백종원이 소개하여 요즘 엄마들 사이에서 가장 인기가 많은 돼지고기 꽈리고추볶음!
매콤한 맛과 담백한 맛이 어우러져 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는데요.
오늘은 한번 맛보면 중독되는 돼지고기 꽈리고추볶음 레시피를 소개합니다.
재료
돼지 목살
꽈리고추
마늘
대파
후추
진간장
맛술
설탕
올리고당
다진마늘
깨
식용유
레시피
먼저 꽈리고추를 먹기 좋게 썰어줍니다.
마늘과 대파를 슬라이스 합니다.
그릇을 준비하고 진간장 3큰술과 맛술 1큰술을 넣고 섞어 줍니다.
프라이팬에 식용유를 두르고 후추를 뿌린 목살을 먼저 굽습니다.
앞뒤로 바싹 구워주고 고기가 충분히 익었다면 슬라이스 한 마늘도 같이 구워줍니다.
이후 설탕 1큰술을 넣어주고 재료가 어우러지게 볶습니다.
고기와 마늘이 모두 익었으면 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
먼저 만들어둔 진간장과 맛술을 팬 가장자리에 넣고 태우듯이 볶습니다.
이후 꽈리고추를 넣고 양념이 골고루 베이도록 빠르게 볶습니다.
마지막으로 올리고당 1큰술과 깨를 뿌려주면 완성됩니다.
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