신선한 계란 고르는 초간단 노하우!

계란은 어디서든지 흔하게 볼 수 있지만 완전식품으로 꼭 먹어야 하는 음식 중 하나입니다. 연구에 따르면 사람은 일주일에 5개 정도의 계란을 먹는 것이 건강에 좋다고 하는데요. 마트에서 계란을 고를 때 신선한 계란을 고르는 팁에 대해 소개합니다.

껍데기에 숫자를 확인하세요

우리날에서는 계란을 생산하는 농가에서 소비자가 계란이 언제 낳은 것인지 확인할 수 있도록 껍데기에 산란일 4자리를 적도록 하고 있습니다. 여기에 생산자 고유번호와 사육 번호가 합쳐져 10자리가 표시되어 있는데요. 신선한 계란을 고르려면 4자리의 숫자가 최신인 것을 고르시면 됩니다.

 

 

깨끗한 것을 고르세요

신선한 계란은 외관상 파손이 없고 청결해야 하며 껍질이 두꺼운 것이 좋습니다. 이러한 계란을 고르면 노른자가 깨지지 않고 탄력이 있으며 흰자가 맑은데요. 이렇게 신신한 달걀을 골랐다면 세척하지 않고 냉장고나 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.