입안에서 살살 녹는 파채 돼지주물럭 황금 레시피

알싸한 파와 돼지주물럭이 만나 풍미가 느껴지는 파채 돼지주물럭!
주말에 특별한 요리가 생각날 때 만들어 먹으면 남녀노소 누구나 특별한 한 끼가 되는데요.
오늘은 입안에서 살살 녹는 파채 돼지주물럭 황금 레시피를 소개합니다.

 

재료

불고기용 돼지고기
대파
양파

설탕
고춧가루
간장
청주
다진마늘
다진 생강
참기름
물엿
고추장
후추

 

레시피

먼저 대파를 채칼로 가늘게 썰어 찬물에 담가 매운 기를 빼줍니다.
양파는 얇게 슬라이스 해서 준비합니다.
빈 그릇을 준비하고 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술
다진 생강 약간, 참기름 반 큰 술, 물엿 1큰술, 고추장 3큰술, 후추를 약간 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

 

 

만든 양념장을 돼지고기에 버무려 20분간 냉장고에서 숙성시킵니다.
프라이팬을 준비하고 돼지고기를 센 불에 조리합니다.
돼지고기가 어느 정도 익었으면 양파를 넣고 완전히 익혀줍니다.

완성된 돼지주물럭을 접시에 담고 물에 담가 둔 파채의 물기를 제거해
주물럭 위에 얹으면 파채 돼지주물럭이 완성됩니다.

 

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