토마토는 최고의 건강식품이자 아침에 식사대용으로 활용할 수 있는 흔한 식품입니다. 토마토에는 구연산, 사과산, 유기산 등 다양한 생리활성물질들이 풍부하여 아침에 활력을 얻기에 좋은데요. 또한 라이코펜 성분이 풍부하여 혈관을 깨끗하게 하고 폴리페놀 및 플라보노이드가 풍부해 암세포 억제에도 도움이 됩니다.
전날 꼭지를 떼고 씻어두세요
토마토는 꼭지를 미리 떼어두어야 신선하게 보존이 가능합니다. 이렇게 전날 미리 꼭지를 떼어두면 신선도 유지 비율이 60% 정도 늘어나는데요. 이렇게 손질해둔 토마토를 아침에 잘라먹으면 혈당을 급격히 올리지 않아 당뇨병 예방에도 좋습니다.
만약 아침에 식사를 제대로 하지 못했다면 토마토를 용기에 담아 출근하면서 먹을 수 있습니다. 이렇게 배고플 때 먹는 토마토는 혈관의 이물질 제거에 도움이 되어 각종 심장병, 동맥경화, 뇌졸중을 예방하는데 도움이 됩니다.
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